Prof. dr hab. inż. Jacek Lubczak jest obecnie kierownikiem Zakładu Chemii Organicznej PRz. Studiował na Wydziale Chemicznym Politechniki Rzeszowskiej. Od ukończenia studiów jest związany z Politechniką Rzeszowską. Przeszedł wszystkie szczeble kariery naukowej od asystenta, stażysty do profesora na macierzystej uczelni. 
    Stopień doktora nauk chemicznych nadała Mu Rada Wydziału Matematyczno-Fizyczno-Chemicznego Uniwersytetu Marii Curie Skłodowskiej w Lublinie na podstawie rozprawy pt. „Addycja oksiranów do hydroksymetylowych pochodnych kwasu izocyjanurowego”. Stopień naukowy doktora habilitowanego w zakresie chemii organicznej i chemii polimerów otrzymał również na UMCS w Lublinie na Wydziale Chemii na podstawie rozprawy pt. „Reakcje melaminy i niektórych jej pochodnych z oksiranami”. Dnia 4 sierpnia 2011 r. postanowieniem Prezydenta RP otrzymał tytuł naukowy profesora w dziedzinie nauk chemicznych.
     Profesor Jacek Lubczak prowadził i prowadzi zajęcia z chemii organicznej oraz przedmiotów związanych z szeroko rozumianą chemią organiczną, jak „Mechanizmy reakcji organicznych”, „Stereochemia”, „Metody analizy związków organicznych” i „Nowoczesne metody syntezy organicznej”. W dorobku ma 6 książek o charakterze dydaktycznym dla studentów i uczniów szkół średnich oraz ok. 100 artykułów w czasopismach naukowych i materiałach konferencyjnych krajowych i zagranicznych, a także wiele wystąpień (ok.170) na konferencjach naukowych. Prowadzi badania dotyczące hydroksyalkilowania trudno rozpuszczalnych związków azacyklicznych w kierunku otrzymywania oligo- i polieteroli nadających się do otrzymywania polimerów o zwiększonej odporności termicznej.
     Profesor Jacek Lubczak był promotorem 4 prac doktorskich i ok. 60 prac inżynierskich i magisterskich.